L’automne est bien entamé, la saison des couleurs ocres et des promenades tranquilles sous des forêts pleines de vie. Cette période est synonyme de champignons et de châtaignes, et si vous décidez de parcourir un tronçon de la Tourdera à travers le Montseny, qui est l’un des endroits où ils abondent le plus, nous souhaitons partager avec vous quelques conseils utiles.
Le Montseny est un cadre privilégié pour profiter de ces trésors naturels si appréciés de l’automne. Chaque année, avec la baisse des températures et les jours plus courts, le paysage se remplit de tonalités chaudes et nous offre deux des produits de saison les plus aimés dans les foyers et la gastronomie de notre pays : les champignons et les châtaignes.
Cependant, pour pouvoir continuer à profiter de ces cadeaux de la nature, il est indispensable de le faire avec respect et responsabilité. C’est pourquoi, en suivant les recommandations du Parc Naturel du Montseny, nous avons préparé quelques orientations de base qui vous aideront à vivre cette expérience de manière respectueuse de l’environnement et de tous ceux qui souhaitent en profiter.
Les champignons :
- Informez-vous : La tradition de récolter des champignons est populaire, mais il est fondamental de reconnaître les espèces. Évitez de cueillir des champignons que vous ne connaissez pas, car certains peuvent être vénéneux.
- N’utilisez pas d’outils : Évitez l’usage de râteaux ou d’autres outils, car ils peuvent abîmer aussi bien la forêt que la partie souterraine des champignons. Optez pour un panier pour transporter vos trouvailles ; les sacs en plastique peuvent les écraser et même les faire fermenter.
- Respect absolu : même si vous ne récoltez que les champignons comestibles, respectez toutes les espèces. Chacune joue un rôle important dans l’écosystème et dans le processus de recyclage de la matière organique dans la forêt.
- Prenez soin de l’environnement : évitez de laisser des déchets dans la forêt. Emportez avec vous tout résidu généré pendant votre excursion. Le respect de la nature est essentiel.
- Restez sur les chemins : pour éviter de vous égarer, restez sur les chemins principaux et convenez de lieux et d’horaires de rencontre avec vos compagnons. La sécurité est primordiale.
Plus d’informations sur le dépliant informatif du Parc.
Les châtaignes :
- Avec autorisation : si vous souhaitez récolter des châtaignes, assurez-vous d’obtenir l’autorisation du propriétaire des arbres. Les châtaignes ne doivent être récoltées que pour une consommation personnelle.
- Récolte avec soin : ne secouez pas et ne frappez pas les branches des châtaigniers pour faire tomber les châtaignes, car cela abîme les arbres. Récoltez uniquement les châtaignes mûres qui sont tombées naturellement au sol.
- Ne laissez aucune trace : en plus de respecter la propriété privée, ramassez tout déchet que vous générez et utilisez les conteneurs disponibles pour maintenir l’environnement propre.
Plus d’informations sur le dépliant informatif du parc.
Mais la demande croissante pour ces trésors de l’automne provoque souvent l’épuisement excessif des forêts. C’est pourquoi nous souhaitons vous présenter deux alternatives qui vous permettront de profiter des produits d’automne tout en préservant les forêts : des producteurs locaux de champignons et de châtaignes.
Bolet Ben Fet :
Bolet Ben Fet, basé à Sant Antoni de Vilamajor, est une ferme de production biologique de champignons liée au Groupe Coopératif TEB, qui favorise l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap intellectuel. La culture est réalisée de manière artisanale avec du bois local et une certification biologique, reproduisant le cycle naturel des champignons. En plus de générer un emploi stable, il contribue à dynamiser le secteur forestier et la restauration, en offrant des champignons de grande qualité, sains et exempts de pesticides. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le lien suivant : lien.
Castanya de Viladrau :
Castanya de Viladrau, située dans le Parc Naturel du Montseny, concentre son activité sur la récupération et la gestion durable des châtaigniers centenaires. Grâce au nettoyage et à l’assainissement des forêts, ils obtiennent des châtaignes fraîches, déshydratées, grillées et transformées tout au long de l’année, ainsi que du bois de châtaignier destiné aux piquets, au mobilier ou aux clôtures. Parallèlement, ils proposent des visites guidées pour les familles, les groupes et les écoles, dans le but de transmettre des connaissances sur le cycle vital du châtaignier, d’enseigner à respecter et à profiter de la nature, et de valoriser cet arbre historique, générant une véritable économie circulaire au Montseny. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le lien suivant : lien.
L’automne nous invite à profiter du Montseny dans le calme, en découvrant ses fruits les plus précieux : les champignons et les châtaignes. Mais le faire avec respect est essentiel pour garantir que ces trésors continuent à faire partie de notre patrimoine naturel. Suivre les recommandations du Parc et soutenir les producteurs locaux est une manière de vivre cette saison de manière responsable, durable et avec tout le goût de l’automne.
