El otoño está bien entrado, la estación de los colores ocres y de las caminatas tranquilas bajo los bosques llenos de vida. Esta época es sinónimo de setas y castañas, y si decidís recorrer algún tramo de la Tourdera por el Montseny, que es uno de los lugares donde más abundan, queremos compartir unos consejos útiles.
El Montseny es un escenario privilegiado para disfrutar de estos tesoros naturales tan apreciados del otoño. Cada año, con la bajada de las temperaturas y los días más cortos, el paisaje se llena de tonalidades cálidas y nos ofrece dos de los productos de temporada más queridos en los hogares y en la gastronomía de nuestro país: las setas y las castañas.
Ahora bien, para poder continuar disfrutando de estos regalos de la naturaleza es imprescindible hacerlo con respeto y responsabilidad. Por eso, y siguiendo las recomendaciones del Parque Natural del Montseny, hemos preparado unas orientaciones básicas que os ayudarán a vivir esta experiencia de manera respetuosa con el entorno y con todo el mundo que quiera disfrutarla.
Las setas:
- Infórmate: La tradición de recolectar setas es popular, pero es fundamental reconocer las especies. Evita recoger setas que no conozcas, ya que algunas pueden ser venenosas.
- No utilices herramientas: Evita el uso de rascadores u otras herramientas, ya que pueden dañar tanto el bosque como la parte subterránea de los hongos. Opta por una cesta para llevar tus hallazgos; las bolsas de plástico pueden aplastar e incluso fermentar.
- Respeto absoluto: aunque solo recolectes las setas comestibles, respeta todas las especies. Cada una ejerce un papel importante en el ecosistema y en el proceso de reciclaje de materia orgánica en el bosque.
- Cuida el entorno: evita dejar basura en el bosque. Lleva contigo cualquier residuo generado durante tu excursión. El respeto por la naturaleza es esencial.
- Permanece en los caminos: para evitar extraviarte, quédate en los caminos principales y acuerda lugares y horarios de encuentro con tus compañeros. La seguridad es primordial.
Más información en el díptico informativo del Parque.
Las castañas:
- Con autorización: si queréis recoger castañas, aseguraos de obtener la autorización del propietario de los árboles. Las castañas solo deben recogerse para consumo propio.
- Cosecha con cuidado: no sacudáis ni golpeéis las ramas de los castaños para hacer caer las castañas, ya que esto daña los árboles. Recolectad solo las castañas maduras que hayan caído naturalmente al suelo.
- No dejes rastro: además de respetar la propiedad privada, recoged cualquier basura que generéis y utilizad los contenedores disponibles para mantener el entorno limpio.
Más información en el díptico informativo del parque.
Pero la creciente demanda de estos tesoros del otoño a menudo provoca el expolio excesivo de los bosques. Es por eso que os queremos presentar dos alternativas que os permitirán disfrutar de los productos de otoño preservando los bosques: productores locales de setas y castañas.
Bolet Ben Fet:
Bolet Ben Fet, con sede en Sant Antoni de Vilamajor, es una granja de producción ecológica de hongos vinculada al Grupo Cooperativo TEB, que promueve la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual. El cultivo se hace artesanalmente con madera local y certificación ecológica, reproduciendo el ciclo natural de los hongos. Además de generar empleo estable, contribuye a dinamizar el sector forestal y la restauración, ofreciendo hongos de gran calidad, saludables y libres de pesticidas. Para más información podéis consultar el siguiente enlace.
Castanya de Viladrau:
Castanya de Viladrau, situada en el Parque Natural del Montseny, centra su actividad en la recuperación y gestión sostenible de los castaños centenarios. A través de la limpieza y el saneamiento de los bosques obtienen castañas frescas, deshidratadas, tostadas y elaborados durante todo el año, así como madera de castaño destinada a estacas, mobiliario o cierres. Paralelamente, ofrecen visitas guiadas para familias, grupos y escuelas, con el objetivo de transmitir conocimientos sobre el ciclo vital del castaño, enseñar a respetar y disfrutar de la naturaleza, y poner en valor este árbol histórico, generando una auténtica economía circular en el Montseny. Para más información podéis consultar el siguiente enlace.
El otoño nos invita a disfrutar del Montseny con calma, descubriendo sus frutos más preciados: las setas y las castañas. Pero hacerlo con respeto es esencial para garantizar que estos tesoros continúen formando parte de nuestro patrimonio natural. Seguir las recomendaciones del Parque y dar apoyo a los productores locales, es una manera de vivir esta temporada de manera responsable, sostenible y con todo el gusto del otoño.
